Vino espumoso blanco: Macabeo, Xarel-lo y Parellada.
Añejamiento y barrica: 12 meses en tanques de acero inoxidable.
Lugar y cosecha: Querétaro, 2019.
 
Vista: Amarillo paja con rosario de burbujas finas y delicadas. 
Nariz: Intensidad aromática media alta. Aromas sutiles de manzana y lima.
Boca: Persistencia larga y equilibrada. Acidez vivaz y carácter seco en boca con notas sutiles a levadura y ligero dulzor.
 
Maridaje: Quesos frescos, mariscos, sushi y comida ligeramente picante como pollo con mole.
 
Elaborado y embotellado por: Cava 57.
 
Botella de 750 ml.